Au Paradou, au cœur de la Vallée des Baux, nous avons voulu venir à votre rencontre. Pour vous faire goûter notre cuisine, échanger sur nos expériences et enfin partager un moment en toute simplicité.

Bienvenue chez bec.

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Menu de la Saint Sylvestre

31 décembre pour le dîner

Grignotages apéritifs

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Jaune d’œuf confit des fêtes 

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Saint Jacques, céleri, bouillon

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Filet de bœuf Wellington, jambon de pays, purée truffée 

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Fromage travaillé 

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Le chocolat ou la clémentine 

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Mignardises 

120€/personne (hors boissons)

Nous sommes Edouard & Jessica, dit « Ed & Jess » pour nos voisins. Nous sommes deux férus de gastronomie, passionnés ; pas seulement par notre métier mais pas l’art de recevoir et de donner. 

En juillet 2019, nous lançons BEC (contraction de nos deux noms de famille), restaurant à quelques minutes de Maussane-les-Alpilles afin d’écrire notre histoire et contribuer à la restauration nouvelle génération. 

BEC comme l’art de nourrir les bouches, en picorant de ça et là les influences et les expériences qui viennent marquer notre cuisine et notre service.

Avant d’arriver au Paradou, il y eut Paris, Hong Kong, Villasimius, Montréal, des hôtels et des étoiles, Shanghai, Sydney, puis notre rencontre au Luxembourg, Londres et enfin notre retour en France pour créer un restaurant proche de Maussane-les-Alpilles. 

D’un côté, Edouard – le grand discret à la stature rassurante vient déployer sa force paisible, dans une maison qu’il a fait sienne – et de l’autre, Jessica, la solaire et pétillante qui partage la cuisine avec un service façon maîtresse de maison nouvelle génération. 

BEC, c’est une table créative, joyeuse, raffinée mais décontractée, où tout simplement on vient pour se faire plaisir. 

Ce n’est pas un concept, mais une attitude générale : nous considérons les convives comme des amis pour qui nous témoignons un grand respect et à qui nous souhaitons tout simplement faire plaisir – comme s’ils faisaient partie de la famille. Une grande famille que nous souhaitons construire à travers ce restaurant implanté au centre des Alpilles, entre Fontvieille et Maussane.

Le seul concept serait le partage d’un moment convivial : pourquoi ? Car c’est un des rares qui ne se démode pas ! 

Amoureux des bons produits, cette terre gourmande au terroir généreux que représentent les Alpilles, nous semblait idéale pour poser nos valises et enfin établir notre restaurant au Paradou et ainsi profiter du rayonnement et de la renommée du village de Maussane.

Heureux de partager et contribuer à la douceur de vivre qui règne dans nos beaux villages des Alpilles, nous vous accueillons chez nous, au cœur de notre mas provençal, dans cette belle bâtisse en pierres apparentes. Laissez-nous vous chouchouter pendant le temps d’un repas !